微波炉布丁

鸡蛋2个,蛋黄2个,砂糖40g,牛奶1又1/4杯,香草精少许,细砂糖30g,水3大匙

【制作焦糖酱】

1、锅子里放入细砂糖，开中火加热，煮到细砂糖开始变色后，慢慢摇晃锅子。

2、锅子里会开始冒泡泡，泡泡变成褐色后，立即关火，加入适量的水。

3、加好水后，再次开中火，用勺子慢慢仔细搅拌，将酱汁煮到呈浓稠状后关火。

4、酱汁趁热倒入容器中，平放备用。

【制作布丁液】

1、锅子里倒入牛奶，一边加热一边搅拌，锅内要开始冒出泡泡的时候，立刻关火。

2、另外拿一个盆子，放入鸡蛋与蛋黄后一起打散，加入砂糖与香草精，将它们充分搅拌均匀。

3、等盆里看不到砂糖后(都搅拌进去了)，将刚煮好的牛奶一点一点倒入，同时搅拌均匀。

4、布丁液过筛。

5、布丁液慢慢倒入盛装好焦糖酱的容器内。(少量缓慢持续倒入)

6、将盛装布丁液的容器并排放进另一个大的耐热容器中(要比装布丁液的容器高，如果放不下可先微波两个)。

7、大容器中注入热水到约2/3的高度，盖上保鲜膜。以200W加热6~7分钟，即可享用热腾腾的布丁啰。