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用料
义大利面300g蛤蜊30颗牛蕃茄1颗蕃茄糊300g洋葱半颗蘑菇70g蒜头3瓣四季豆60g玉米笋50g辣椒1条新鲜巴西里适量粗粒黑胡椒少许盐1小匙水500cc起司粉适量巴西里末适量
茄汁蛤蜊义大利面的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:牛蕃茄削皮后切丁，洋葱切丁，蒜头切末，蘑菇切片，玉米笋与四季豆切斜段，新鲜巴西里切末，备用。
步骤3:取双人牌不锈钢平底锅，加入1大匙橄榄油加热，加入洋葱拌炒，再加入蒜末炒出香气。
步骤4:加入蕃茄丁拌抄。
步骤5:加入蘑菇片与玉米笋翻炒。
步骤6:加入水500cc、蕃茄糊300cc、盐1小匙，粗黑胡椒少许，与义大利面条。
步骤7:待义大利面条稍软完全浸泡到锅中，拌一下以免黏锅。
步骤8:盖上锅盖煮2分钟，因锅盖密合性高，水分不易蒸发，省时又快速。
步骤9:加入四季豆，用锅铲翻炒，再盖上锅盖煮4分钟。
步骤10:加入蛤蜊盖上锅盖，待蛤蜊全开后再与义大利面条拌匀。
步骤11:撒上新鲜巴西里末与起司粉。
步骤12:最后将辣椒切丝摆上面条上即完成一锅到底的茄汁蛤蜊义大利面，快速又美味的料理，厨房新手也能轻易完成唷!