马铃薯炖肉

猪肋排400g马铃薯2颗红萝卜1根洋葱1颗酱油56大匙糖2大匙水600ml盐少许油少许

步骤1:所有食材洗净切好备用。中型红萝卜比较不容易煮软，建议切得比马铃薯小一点。马铃薯切块后可以把锐利的边削圆这样煮个时候比较不会烂掉(但如果煮太久还是会烂喔)

步骤2:锅中加一点点油，放入洗净的猪腹协排（切块），中小火煎至变色出油。将猪肋排拨到一边，另一边放入洋葱（切片）拌炒一下，再整锅拌炒至洋葱有香味出来

步骤3:加入红萝卜拌炒，再放入马铃薯拌炒均匀，加入水、酱油、糖、盐，加盖以中火煮滚后，开盖捞掉浮沫，此时可试一下味道，不足就补酱油或糖(不加盐也可，但我煮了几次觉得加点盐比较好吃)

步骤4:加盖以小火再煮约25~30分钟，煮至马铃薯熟透就完成啦(能用筷子戳进去就熟了)

步骤5:上桌。