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用料
米一杯洋葱一个甜椒一个番茄适量红花丝少量蒜适量孜然粒适量鸡腿适量甜椒粉适量青口适量虾适量柠檬一个
西班牙海鲜饭的做法
步骤1:准备好所需食材剁好蒜蓉备用洗净米备用
步骤2:鸡腿去骨＊鸡骨备用将鸡腿肉切块用盐和生粉醃制备用
步骤3:将虾去头＊虾头备用虾连壳炸至双面金黄
步骤4:用鸡骨和虾头放入沸腾的水中熬煮约30分钟提取高汤备用
步骤5:用饮用水调开红花丝
步骤6:将甜椒、洋葱切丝番茄切成小块热锅热油炒香洋葱蒜蓉和甜椒加入甜椒粉加入洗好的米加入一同炒煮片刻将米饭炒香后加入事先调好的红花丝水随后倒入高汤和蕃茄粒闷煮约20分钟待米饭熟透加入青口和事先炸酥的虾加入孜然粒调味煮至青口开壳便可熄火
步骤7:食用时可适当挤上柠檬汁