用料

南瓜泥240克糯米粉150克低筋面粉50克糖粉20克芝麻3-4大匙

水煎南瓜饼的做法

步骤1:南瓜去皮去籽蒸熟，压成泥状，放凉备用

步骤2:大碗中加入糯米粉、面粉、南瓜泥揉成面团，至不黏手即可（可以自行调整粉的用量）

步骤3:加入糖粉与面团揉匀，均分成八小块，搓圆压扁，在其中一面抹上少许水，加上芝麻

步骤4:平底锅中放入油

步骤5:将南瓜饼有芝麻的面朝下，以小火煎至芝麻有香味，约有分钟

步骤6:翻面，加水，不要超过饼的高度，以免芝麻散掉，盖上锅盖水煎饼至水分收干即可起锅

步骤7:反面的样子，有点像煎过的麻糬

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