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用料
柴鱼花适量海草飞鱼松适量原色金针适量杏鲍菇适量美乃滋适量洋葱丝适量马铃薯适量高丽菜丝适量大阪烧酱适量盐适量
风味蔬食大阪烧的做法
步骤1:准备所需食材。(食材洗净,切成适量大小)
步骤2:马铃薯去皮切块蒸熟,趁热压成泥备用。
步骤3:将低筋面粉、步骤2马铃薯泥及适量的水拌匀,再加入洋葱丝、高丽菜丝、杏鲍菇丝及少许盐搅拌均匀即为[面糊]。起一锅,加入少许橄榄油及[面糊](一半的量),稍微整型成圆形状,煎至略成型时,再加入原色金针(用热水洗净即可),然后翻面,两面都煎到略为金黄焦香,即可起锅备用。
步骤4:最后,涂上大阪烧酱,再依序加入【海草飞鱼松】、美乃滋、香气十足的【柴鱼花】即可。【海草飞鱼松】是现代人节食最好的食物,飞鱼肉含有丰富的硒,它与维他命E加起来有相乘效果,是性能优越的抗氧化物。也是一种很珍贵的植物,它含有丰富蛋白质、矿物质、维生素,且其脂肪含量极低、是低热量、均衡营养的健康食品。)
步骤5:完成了营养美味的【风味蔬食大阪烧】囉!