用料

白米2杯五花肉丝300克干香菇15个油葱酥适量酱油一大匙蚝油一大匙高汤一份五香粉适量白胡椒粉适量麻油适量

超简单台湾味油饭的做法

步骤1:备料1：白米洗净加水静置30分钟

步骤2:备料2:香菇洗净加热水静置15分钟>香菇切丝>香菇水留下

步骤3:备料3:五花肉切丝>加少许盐、酱油>醃15分钟

步骤4:下锅：热锅加麻油>翻炒香菇出香气>加五花肉丝翻炒>加调料油葱酥、五香粉、白胡椒粉

步骤5:加入沥干水的白米翻炒>加酱油、蠔油翻炒

步骤6:加水淹过食材：1）香菇水2）高汤（快速版：鸡汤块X1。先拿热水烫开再加入锅中）

步骤7:盖锅>煮开转中小火15分钟>关火焖15分钟>起锅盛盘

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