用料

雪白菇1包鸿喜菇1包鲈鱼1尾高丽菜0.5颗红萝卜1/3条青葱1根水1200cc米酒2大匙盐适量

菇菇鲈鱼汤的做法

步骤1:准备所有食材，清理与清洗。

步骤2:高丽菜手拨大片状；红萝卜切片；老姜切丝；青葱切葱花；豆腐切块状，鲈鱼背部双面各画2刀。

步骤3:备锅，放入高丽菜、红萝卜、姜丝。

步骤4:加水后放上瓦斯炉，中火煮滚。

步骤5:转小火，放入鲈鱼与豆腐及米酒，小火煮约8分钟。

步骤6:再加入雪白菇与鸿喜菇，煮约2分钟。

步骤7:起锅前以盐调味，放入葱花即完成。

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