用料

中筋面粉500g酵母粉6g地瓜400g糖80g水160g

地瓜起司馒头的做法

步骤1:地瓜削皮切小块蒸熟后放凉压泥备用

步骤2:其他材料混合均匀

步骤3:冷却后的地瓜泥加入步骤二中拌匀可以一点一点慢慢加比较不会拌不散

步骤4:揉至三光--盆光手光面团光

步骤5:盖上保鲜膜醒面五分钟

步骤6:将醒好后的面团擀成长条装铺上起司片

步骤7:边缘沾点水卷起来

步骤8:切成适当大小(旁边两个圆面团没卷入起司)

步骤9:入蒸笼发酵(也可以放在烤箱电锅等密闭空间中发酵)夏天约半小时冬天则要一小时以上

步骤10:发酵好的馒头用大火蒸约二十分钟

步骤11:完成囉!

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