用料

去骨鸡腿排二片酱油二大匙柠檬汁四大匙蜂蜜四大匙鱼露二大匙蒜末一大匙辣椒末1/2大匙

凉拌泰式柠檬鸡的做法

步骤1:食材

步骤2:去骨鸡腿排二片，淋上蒸鱼酱油，蒸15分钟(水滚后开始计时)。或使用电锅蒸，外锅一杯水。

步骤3:蒸鸡腿同时准备【泰式柠檬酱】，所有材料混合即可。(可视喜好加入柠檬皮丝添加风味)

步骤4:鸡腿蒸熟后锅中【鸡汁】要保留。鸡腿排放入冰水冰镇。

步骤5:冰镇后之鸡腿排切开盛盘

步骤6:淋上【鸡汁】

步骤7:淋上【泰式柠檬酱】，放入冰箱冰30分钟再食用。

步骤8:花椰菜烫熟摆盘

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