用料

鸡胸肉1片洋葱一颗新鲜香菇五朵蒜头2瓣蚝油2汤匙酱油2汤匙胡椒粉少许米酒少许太白粉1汤匙

洋葱炒鸡肉的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:将鸡肉（其他肉也行）切成条状（切的时候记得刀跟鸡肉纹理垂直呦，这样才不会感觉材材的咬不烂）、蒜头切成蒜末，蒜末、酱油（清酱油）、蠔油（稠酱油）、胡椒粉、米酒、太白粉（可省略）一起加入鸡肉里，用手揉捏搅拌均匀～静置入味

步骤3:将香菇（可省略）去梗切片，洋葱切条状

步骤4:放油，放入洋葱中小火拌炒至微透明（中小火才能炒出洋葱的甜味呦），加入香菇炒微软

步骤5:香菇跟洋葱拨到旁边，放入醃好的肉两面稍微煎一下，表面熟时一起拌炒

步骤6:完成

---

---