用料

奶油40公克水100毫升高筋面粉60公克盐少许鸡蛋2颗糖粉少许牛奶150毫升砂糖50公克牛奶100毫升高筋面粉25公克玉米粉10公克香草精少许蛋黄1颗

香草馅奶油泡芙的做法

步骤1:把所有材料都秤好

步骤2:将馅料A牛奶和糖小火加热

步骤3:将泡芙体A奶油和水加热

步骤4:将馅料B牛奶和高粉和玉米粉混合，将少许的香草精加入馅料A，之后将刚混合的馅料B加入馅料A搅拌至浓稠，离火稍降温后加一颗蛋黄搅拌均匀，放进冰箱

步骤5:泡芙体A煮滚后离火加入泡芙体B快速搅拌后分次加入两颗蛋搅拌均匀，用挤花袋挤在盘上，进烤箱180度10到15分，烤后将馅料用挤花袋挤进泡芙体，即可

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