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蒸煮滑豆腐1盒,猪肉100g,蒜蓉半汤匙,辣椒酱半汤匙,辣豆瓣酱1汤匙,糖半汤匙,水2汤匙,花椒粉半汤匙,绍兴酒2汤匙,生粉水1汤匙,葱及辣椒碎适量
1、将豆腐切粒，用热水浸泡，去除豆味
2、下蒜蓉及辣椒酱炒及肉碎炒至金黄
3、下豆瓣酱及糖再炒
4、加2汤匙水再下豆腐略煮
5、加入绍兴酒及花椒粉调味
6、最后加1汤匙的生粉水收芡即成
