用料

里肌肉300公克青椒1/4个红椒1/4个洋葱1/4个凤梨罐头4大片鸡蛋1颗蕃茄酱2大匙红糖1大匙白醋1大匙酱油1/4小匙盐1/4小匙

甜酸里肌肉的做法

步骤1:配料集合:青红椒切长段,洋葱切长段,凤梨片切4片状备用

步骤2:所有配料先川烫过

步骤3:里肌肉先用刀背拍薄,再切成长条形状

步骤4:切成长条形状

步骤5:要炸之前先裹蛋液,再裹面粉

步骤6:诀窍在于:同时开两锅,一锅先放酱汁让其滚后先关火,另一锅油炸里肌肉成金黄色,另一锅立即再开火烧开酱汁,放入金黄色烧烫烫的里肌肉迅速拌匀

步骤7:再放入所有配料(配料要让它快点熟成,可先川烫过)

步骤8:大火收汁,成品盛盘可享用囉!

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