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豆浆红茶戚风蛋糕
为您提供豆浆红茶戚风蛋糕的菜谱，包括豆浆红茶戚风蛋糕的做法,豆浆红茶戚风蛋糕的做法步骤,豆浆红茶戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
黄豆90g水1100ml蛋黄6个沙拉油50ml豆浆75ml红茶粉7g低筋面粉120g蛋白6个白砂糖105g玉米粉10g盐1/8茶匙
豆浆红茶戚风蛋糕的做法
步骤1:制作快速豆浆黄豆90g刚好是ㄧ个量杯满满的量，这次我泡水30分钟。说明书上，建议泡豆时间为春夏季4-6钟头秋冬季6-8钟头这次我泡的时间，豆浆喝起来很浓郁，也有豆香味！非常满意。
步骤2:量杯中装着1100cc的水。
步骤3:选择快速制浆功能，按下起动键！制浆完全后发出毕～毕～毕声音，持续ㄧ分钟，液晶面板动态显示停止，即可拔掉电源、完成。使用滤网滤过到大量杯，豆浆即可使用！因为要做蛋糕，这边先不加糖，我到蛋白霜的部份再加。
步骤4:蛋黄糊～由左上到右下依序制作•6个蛋黄+沙拉油50ml搅匀•再加入自制豆浆液75ml•再加入锡兰红茶粉7克粉搅匀•再入香草粉搅匀
步骤5:•加入120g过塞后的低筋面粉•切拌法拌匀。
步骤6:蛋白霜～由左上到右下，依序制作～•先将白糖105g+玉米粉10g,秤好。•6个蛋白（冰的）加入1/8茶匙的盐，使用高速打发蛋白。•（白糖加玉米粉）分三次加入，慢慢打（这时转为中速）。•ㄧ直到蛋白成雪白的霜状，倒扣也不流动。
步骤7:•蛋白霜挖1/3到蛋黄糊锅。•切拌法搅匀！•把搅匀后的糊，再倒入主锅蛋白霜，切拌法搅匀。•最后倒入八吋的圆形活动模。震ㄧ震气泡。
步骤8:烤箱200度预热10分钟，将蛋糕糊放入，温度转170度，烤65分^_^，再转200度烤5-10分钟（中间烤20分钟时，从烤箱内拿出来画米字）
步骤9:出炉时，大力震ㄧ下，倒扣两小时，两小时候再脱模。