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用料
高筋面粉400公克综合香料1大匙黑胡椒粗粒1小匙盐6公克糖30公克玄米油40公克牛奶280公克新鲜酵母24公克蕃茄酱2大匙青豆约1/2杯罐头鲔鱼约1杯罐头玉米粒约1杯综合香料少许黑胡椒粗粒少许起士丝适量
披萨鲔鱼面包的做法
步骤1:将〔材料〕全部放入面包机中，选择「揉面+发酵」模式，新鲜酵母加适量水搅开，水量必须从全部的水分扣除，比方用20公克水搅开酵母，牛奶只要加260公克。
步骤2:完成后取出面团，醒约15分钟，再平均分成2个面团，擀成圆形，盖上保鲜膜或发酵布，进行第二次发酵约1小时。
步骤3:在面团上均匀地涂抹蕃茄酱，一个面团约一大匙。
步骤4:撒上煮熟的青豆以及鲔鱼、玉米，并洒上义式综合香料及黑胡椒粗粒。
步骤5:最后均匀地洒上起司丝，送进烤箱以180℃烤约25-30分钟起司丝呈金黄色即完成。
步骤6:成品。