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用料
拉面或油面1份洋葱适量葱段适量辣椒（不吃辣可省略）一小根蛋一颗梅花猪肉片六片酱油一大匙蚝油一小匙蒜末两粒香油一小匙酱油适量胡椒粉适量盐巴适量葵花油一大匙
猪肉炒面的做法
步骤1:先备好料，炒面就会很快。
步骤2:先热一锅水煮滚后放入一大匙盐巴，接着放入拉面，煮到八分熟左右，约4-5分钟
步骤3:鸡蛋打散蛋，加一点油，搅拌均匀。接着热锅后，直接将蛋液倒入，摇晃锅子，让蛋液均匀受热，接着关火，放上锅盖30秒，即可取出，切成蛋丝备用。
步骤4:在锅内倒入葵花油后，先下蒜头爆香，接着炒醃好的肉片，再加入洋葱、葱段、辣椒，全部炒香后，加入八分熟的面，和蛋丝，全部拌炒均匀。
步骤5:炒的过程若太干可加一点煮面水，最后调味加点酱油调色，起锅前散上黑胡椒，即可起锅。