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为您提供麻油腰花的菜谱，包括麻油腰花的做法,麻油腰花的做法步骤,麻油腰花怎么做好吃等详细内容。
猪腰子1副老姜数片黑麻油适量米酒适量盐适量
步骤1:猪腰切片洗净多次去腥，并于表面画刀(煮后才有花纹)
步骤2:滚水汆烫，约一分钟即可捞起，以免过老
步骤3:用冷水再次冲洗干净
步骤4:放入保鲜盒并装满水，至于冷藏室约半小时后即可沥干备用(此步骤乃增加脆度，亦可省略)
步骤5:以中火热黑麻油将姜片炒透煸香后，放入腰子拌炒
步骤6:接着加盐及米酒调味再快速拌炒即可起锅
