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用料
鸡翅7支梅酒2大匙番茄酱1大匙酱油1大匙姜大蒜少许糖1小匙盐巴1小匙金桔数颗太白粉1大匙
金桔梅香烤翅的做法
步骤1:简单备料,姜跟大蒜切至末,与酱料(梅酒酱油糖盐番茄酱)混合均匀再添加1/3杯水备用
步骤2:鸡翅洗干净,用餐叉刺小洞
步骤3:准备浅盘鸡翅刺小洞淋上酱汁按摩一下比较容易酱料入味
步骤4:我会在浅醃盘上盖上一层保鲜膜,让酱料可以有类真空效果(静置30~40分)
步骤5:醃好的鸡翅去除汤汁洒上太白粉1大匙均匀拌好再拿去电锅蒸(外锅一杯水大约蒸20分)
步骤6:醃鸡翅的酱料用小火煮滚
步骤7:煮滚浓缩成比较深颜色酱汁备用
步骤8:蒸好的鸡翅呈现有熟但是皮还是QQ的状态
步骤9:准备烤盘纸整齐的排列好蒸好鸡翅刷上浓缩酱汁
步骤10:烤箱上下火200度每隔5分钟再刷上一次酱汁(正反面)来回约3~4次
步骤11:烤好颜色金黄就完成了~味道有梅酒香气,搭配切薄片的金桔清爽好吃