用料

"鸡腿肉3只","当归20片","红枣6粒","菜心少许","粗米粉少许","盐适量",

当归鸡汤米粉的做法

鸡腿肉洗净后汆汤去血水，当归和红枣泡水备用。红枣记得去籽。这次我是用电子砂煲，加3碗热水（用吃面的汤碗）后调自动击，把鸡腿、当归和红枣加进去。我是从晚上开始熬到第二天早上，熬好后鸡腿肉变软了，红枣和当归也出味就等于已经熬好了，最后加盐调味。烧开水，放粗米粉煮软，捞起。把菜心汆汤，捞起。把这些粗米粉和菜心放进汤碗中再把熬好的当归鸡汤淋上就完成了。

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