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用料
生鲷鱼片1片洋葱半颗番茄1颗香菜约30克鲣鱼酱油10大匙香油4小匙白醋5小匙细砂糖5小匙美乃滋1条清酒30g
日式生鲷开胃菜的做法
步骤1:备料：第一先把酱料B调好在一个碗里。然后用汤匙搅拌道让糖划开。然后把洋葱、番茄、香菜全部切细丁（这部份花最多时间）。还有把美乃滋跟清酒混合后装袋备用...
步骤2:然后把酱料A的那些细丁全部倒入酱料B里面，然后一样拌均匀...
步骤3:开始把生鲷鱼片"逆纹"斜切，逆纹斜切为的是切断生挑鱼片的筋膜，入口时不会连在一起咬不断。大家可以仔细看照片了解一下什么是逆纹斜切（建议切薄一点）
步骤4:切好后放到盘子上（建议要用有一点点深度的盘子，因为有酱料），把AB调和好的酱料均匀淋到鲷鱼片上，接着把美乃滋帅气又漂亮地挤在AB混合酱料上～
步骤5:当啷～漂亮端上桌！然后瞬间被清光XD