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用料
米300克温水300克地瓜粉50克白萝卜900克油1大匙盐1/2茶匙黑胡椒粉2小匙水700克
萝卜糕的做法
步骤1:米浸泡２小时后沥干，再加入３００克的水，打成米浆。加入地瓜粉，高速拌匀，倒到容器中备用。
步骤2:将白萝卜切小块，放入锅中用高速打成泥。再以100度温度将萝卜煮熟。然后放入调味料盖上主锅继续煮。
步骤3:等温度降至７０度以下后，用慢速将打好的在来米浆和萝卜泥充分混匀，即可倒入垫有年糕纸或烘培纸或抹油的８寸模型。
步骤4:蒸煮约60分钟后就可以享唷囉～或者冷却后放入冰箱，再切片煎过口感更好！！
步骤5:成品。