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用料
清鸡汤400ml鸡胸肉1/2片牛蒡1/2根红萝卜1/3根杏鲍菇1根罐头玉米2大匙白米2杯大蒜2瓣橄榄油2大匙盐1/2匙米酒1大匙盐1/2小匙黑胡椒适量
鸡肉牛蒡炖饭的做法
步骤1:鸡胸肉切小块，和鸡肉醃料混合静置。红萝卜和杏鲍菇切丁，牛蒡切丝，蒜头切末，白米洗净。
步骤2:热油锅，转中大火，放入蒜末炒香。
步骤3:锅中放入鸡胸肉，炒至表面变白。
步骤4:锅中放入红萝卜、杏鲍菇和牛蒡拌炒。
步骤5:锅中放入玉米粒拌炒。
步骤6:锅中放入白米、盐和清鸡汤拌炒，盖上锅盖，待汤滚后熄火。
步骤7:将锅中所有食材倒入电锅内锅中蒸，外锅加3/4杯水。
步骤8:等电锅跳起来后再闷十分钟，打开锅盖稍微翻炒，即可盛盘食用。
步骤9:完成。