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烙烤椰香猪肉串

为您提供烙烤椰香猪肉串的菜谱,包括烙烤椰香猪肉串的做法,烙烤椰香猪肉串的做法步骤,烙烤椰香猪肉串怎么做好吃等详细内容。

用料

柠檬1/2颗生米150g水160~180g盐1小撮初榨椰子油2大匙姜2小片猪腰内肉200g盐巴适量白胡椒适量酱油膏1大匙大蒜(拍过)2瓣姜1拇指大初榨椰子油2大匙柠檬1/2颗蚝油2大匙乌醋1大匙糖1小匙水1大匙干辣椒粉适量香菜1小把

烙烤椰香猪肉串的做法

步骤1:制作椰子炊饭,将生米快速的过水洗净后彻底沥乾,加入按照比例量好的水、盐巴、椰子油、和姜(拍过),静置约30分钟。用电锅的话,直接将全部的料一起放入内锅里,蒸至全熟。用锅子的话,则开中火加热,烧滚后把火转小至微滚,盖上锅盖闷煮约10分钟,熄火后再静置10分钟即可。

步骤2:等饭的同时来醃渍猪肉或猪里肌(切块),将猪肉切块后加上所有醃料,按摩均匀后静置30分钟。

步骤3:上保鲜膜静置让肉入味。

步骤4:将竹签泡水后沥乾,将猪肉串起来,放入烧热的平底锅内,用大火将表面煎上色,然后同时预热烤箱备用。

步骤5:然后放入预热好的烤箱内,以摄氏180度烤约10分钟至猪肉熟透。

步骤6:制作淋在肉串及白饭的佐酱,将所有佐酱材料混匀备用。

步骤7:将猪肉串摆在白饭上,淋上佐酱并撒上辣椒片、香菜和1/2颗柠檬(切角)装饰,即可上桌。


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