比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉280克细砂糖15克冰水125克猪油110克低筋面粉210克猪油105克猪绞肉150克油葱酥50克白芝麻25克酱油适量绿豆沙1200克白胡椒粉适量糖适量
绿豆椪鲁肉的做法
步骤1:将油皮的所有食材放入钢盆中搅拌均匀后摊平盖上保鲜膜静置30分钟备用(刚拌好会比较黏手待松弛后就不会)
步骤2:油酥所有食材用压拌方式拌匀后分割每个约18克20颗面团揉圆盖上保鲜膜静置20分钟
步骤3:肉馅炒熟后放凉备用绿豆沙分割每个60克20颗每颗绿豆沙抱入约10克肉馅搓圆备用
步骤4:将步骤1油皮与步骤2油酥包成油酥皮(油皮杆圆包油酥)松弛10分钟
步骤5:将步骤4油酥皮杆卷2次第一次长条型再杆一次盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6:将松弛好的步骤5杆圆后包入步骤3内馅收口朝上压扁圆状~
步骤7:上火160下火180烘烤13分钟后调盘上火150下火170续烤13分钟共26分钟左右取出待凉完成
步骤8:成品
小贴士
猪油可以换成无水奶油