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豆腐切丁1块,毛豆1碗,蒜头切末5颗,豆瓣酱2大匙,酱油1匙,水150c.c,白胡椒少许,黑胡椒粒少许,香菜切末1把,朝天椒切丁1支,蛋一颗
1、蒜头爆香呈金黄下豆瓣酱、酱油、水，滚后下豆腐、毛豆、辣椒撒上白胡椒与黑胡椒粒盖锅闷煮！
2、待汁有吸收后打一颗蛋顺时钟铺盖在上面摆上香菜，盖锅30秒后即可上桌！
