鲑鱼毛豆炊饭

米2杯鲑鱼200公克毛豆100公克红萝卜50公克牛蒡150公克鸿喜菇1包水400毫升昆布7公分柴鱼片10公克酱油1大匙盐1/2小匙米酒2大匙味淋1大匙

步骤1:米洗好之后放在筛子上，放置30分钟。

步骤2:鲑鱼去骨，切成一口大小并用酒稍微醃一下。（如果买没有骨头的就不用去骨了）

步骤3:制作高汤。把水、昆布放入锅中并开火煮。待沸腾之后取出昆布备用，放入柴鱼后关火，等柴鱼沉到锅底的时候就可以过滤高汤，去除柴鱼了。取出的昆布切细备用。

步骤4:毛豆有壳的去外壳，取出豆子后把外层的薄皮去除。（采买的市场正好没有毛豆，就直接买冷冻的盐味毛豆来用了）

步骤5:鸿喜菇洗清切去根部后，再一小株一小株的切分开来。

步骤6:原版：红萝卜去皮切丝。实际：由于买菜的时候正好买不到红萝卜，因此就用冷冻蔬菜的红萝卜丁来代替了。XDD

步骤7:牛蒡（半支）用类似削铅笔的方式切丝，切出来的丝先泡在冷水里避免牛蒡变色。把米与酱料（薄口酱油、盐、酒与味醂）和切细的昆布放入电锅，把煮好的高汤倒入电锅指示所煮米量的水量线（煮两杯米要用的水量）。

步骤8:把鲑鱼、红萝卜、牛蒡、鸿喜菇等食材均匀铺在电锅内，开始煮。（料放一半的时候你可能会担心是不是太多了，请不用担心，实际煮出来其实还好）。煮好后闷10分钟就完成了。

步骤9:上菜～

步骤10:成品~