用料

果干200克,兰姆酒适量,低筋面粉160克,高筋面粉50克,发粉1/2小匙,肉桂粉1小匙,奶油200克,黄砂糖135克,蛋4个,兰姆酒1大匙,蜂蜜1大匙,核桃(烘烤并剥碎)80克

水果磅蛋糕的做法

1、果干切碎，拌入兰姆酒腌渍至少一周。滤干备用。B组材料过筛拌匀。

2、将奶油与黄砂糖搅打发泡呈乳白色，将蛋一个个加入搅拌均匀。

3、加入兰姆酒、蜂蜜。将B组材料及果干、核桃加入，以刮刀快而轻的拌匀。

4、倒入模型，放入预热175度的烤箱烤约25分钟，再转170度烤约25分。

5、出炉趁热涂上薄薄一层兰姆酒(材料外)。

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