用料

萝卜干1小把朝天椒3根麻油1大匙豆豉酱1匙盐巴1小匙砂糖1匙

辣炒豆豉萝卜干的做法

步骤1:萝卜干洗净泡冷水，淘洗换水数次后，先切细长条,再切成小丁状备用；以中小火热锅，倒入麻油，再放入萝卜干丁拌炒。

步骤2:加入豆豉酱拌炒。

步骤3:红色朝天辣椒洗净切成末，放入锅子里拌炒。

步骤4:加入盐巴调味。

步骤5:加入砂糖调味，也让用盐巴醃渍的萝卜干变得更脆口，很重要，记得要加呦。

步骤6:继续以中小火炸至萝卜干变得金黄就可以熄火装瓶喽，平时放玻璃容器收藏冰箱冷藏室，使用时以干净干燥的器具夹取需要的量来使用,一瓶可以吃2星期。

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