用料

五花肉660g红葱头一碗酱油150cc冰糖一大匙水600cc米酒一米杯油葱酥适量猪皮适量

手切鲁肉饭的做法

步骤1:五花肉先切片再切长条备用（约1cm*1cm长方体）

步骤2:红葱头切细爆香

步骤3:加入猪肉拌炒变色后，加入冰糖/米酒/酱油，炒至猪肉香气飘出加入猪皮（可略）

步骤4:加入水拌匀后，盖上锅盖闷煮一小时（要不时开盖搅拌）约30分钟后，加入油葱酥（可略）

步骤5:煮好放凉后整锅冰一晚～再拿出来炖20分味道会更香更浓喔！可以变化加上肉丝就是好吃的鸡肉饭

步骤6:或是制作成干面搭上一点青菜&辣椒~~就是一碗超简单又好吃的干面了!!

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