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用料
鸡蛋2颗牛奶260cc砂糖2大匙香草精少许砂糖100g水40cc
焦糖布丁的做法
步骤1:首先来制作焦糖。取一锅倒入砂糖及水，开中小火慢慢煮。
步骤2:慢慢变成均匀琥珀色后即可关火。小心不要煮过头会焦掉喔❤
步骤3:将焦糖适量的倒入布丁杯中备用。
步骤4:另外取一锅倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖，加入香草精煮至温热状态即可关火。
步骤5:在容器中打入鸡蛋。这次用的是牧草蛋没有腥味唷❤
步骤6:将刚刚煮好的牛奶缓缓倒入，倒入时要一边搅拌。
步骤7:接着将拌好的鸡蛋牛奶液过筛2~3次后倒入布丁杯中。鸡蛋牛奶液表面的小气泡用牙签戳破，紧紧用铝箔纸包住杯口。
步骤8:在锅中加入约布丁杯一半的水，中小火煮至滚。
步骤9:水滚了之后盖上锅盖转小火煮7分钟，时间到后关火续闷7分钟。取出待冷却后冰箱冷藏即可享用囉❤
步骤10:不败甜点「焦糖布丁」❤
步骤11:用铸铁锅闷煮出来的布丁比较没有小气泡耶❤
步骤12:完美滑嫩口感怎么不叫人喜欢!!!自己制作布丁简单美味不用担心加了奇怪的东西。底部的焦糖更是增加了布丁鲜美的味道呢❤
步骤13:亲手制作「焦糖布丁」送礼自用两相宜❤快来试试看用铸铁锅完成的滑嫩布丁吧!!!!
步骤14:成品