超松软小餐包

高筋面粉500g白砂糖80g盐巴3g奶油50g炼乳30g鲜奶320g酵母粉6g可可粉15g巧克力豆随意葡萄奶酥酱随意

步骤1:将所有面团的材料全部放入钢盆内，搅拌均匀。

步骤2:取出面团分成2份(葡萄奶酥使用)

步骤3:1.另一半面团+可可粉搅拌均匀。2.2份面团分别装入瓷碗内，放入烤箱内备一杯热水，进行1小时的发酵。

步骤4:发酵完成，用手指按压面团成一个洞不回弹，表示已发酵完成喽！

步骤5:面团将空气挤出，平均分切10份。

步骤6:包入适量的葡萄奶酥，收口要包紧。

步骤7:可可面团一样将空气挤出，平均分切10份。

步骤8:包入适量的耐烤巧克力豆，收口要包紧。

步骤9:全部包好，上面喷点水，放入烤箱进行第2次发酵，放一杯热水帮助发酵。(发酵前)

步骤10:完成发酵约1小时左右。(发酵后)

步骤11:1.将葡萄奶酥上面洒上高筋面粉，黑眼豆豆上面刷一层全蛋液。2.烤箱上下160度烤25~28分钟.(已上色时可以覆蓋铝箔纸，必免烤到烧焦)

步骤12:超松软的小餐包出炉喽！

步骤13:上桌。