用料

高筋粉200g,低筋粉30g,酵母4.5g,盐4g,糖14g,奶50g,水100g,橄榄油20g,芝麻适量

芝麻猪仔包的做法

1、除橄榄油及芝麻外，所有材料混合成面团，再加入橄榄油揉搓至光滑，用保鲜纸盖好置雪柜发酵最少4小时或置室温发酵至2倍大(冬天约需1.5-2小时)。

2、取出面团排气，米字形分割成8份，静置10分钟。

3、每份面团擀成三角形再卷成榄形，再发酵至2倍大。

4、扫上少许水，洒上芝麻，放入已预热焗炉用200度焗15分钟。

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