用料

番茄2颗,鸡蛋3颗,盐少许,太白粉少许,糖少许,青葱一小把,玉米粒(可加可不加）1/3罐,水2大勺

番茄玉米蛋的做法

1、番茄划十字，热水川烫30秒后泡冷水，去皮切小块备用。

2、青葱切末备用。

3、鸡蛋加少许盐打散备用。

4、太白粉+少许水搅散备用。

5、热锅加少许油，青葱下锅炒香后入番茄、两大匙水、盐、糖、玉米、太白粉水拌炒至番茄软，起锅。

6、另起小火油锅，倒入蛋液慢慢翻至蛋液微微凝固后，即可倒入刚炒的番茄料，炒至蛋液八分熟滑蛋状即可起锅。

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