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紫色茄子300g蒜头3～5粒酱油膏1.5T九层塔适量辣椒1根
步骤1:备料蒜头及辣椒切末，茄子洗净切块，九层塔摘嫩叶洗净备用
步骤2:起油锅，下茄子油炸
步骤3:茄子炸软后，捞起沥油
步骤4:取一空锅，放入炸好的茄子与其他拌料
步骤5:趁热把全部食材拌均匀
步骤6:美味上桌了
