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用料
馄饨皮80张任何面粉适量开水一碗美白菇半包鸿喜菇半包姜一小片鸡胸肉一副酱油一汤匙白胡椒粉适量鸡蛋一粒香油一小匙玉米粒一碗红萝卜丁一碗带油猪绞肉200g盐巴1匙黑胡椒粉适量
双馅宝宝馄饨的做法
步骤1:蔬菜部分先切碎或用调理机搅碎,再跟肉馅、调料拌匀。为了宝宝易吞咽,可以偷懒全部绞碎。(大人吃的请保持大一点的蔬菜颗粒,比较有口感跟水分;可以想一下平常吃水饺的内馅大小。)
步骤2:1.鸡胸肉没油脂,可加点油或鸡蛋增加润滑。喜欢可以加麻油、香油提香,不喜欢就加一般的油。2.猪肉请挑有油的,或请摊贩给点油。就不用另外放油。3.开始包!
步骤3:包好放在洒好面粉或任何细粉类的盘子。1.皮的两边沾开水,上下对折成三角形。2.下面两个对称角沾水交叠捏或按压紧即可。
步骤4:可放保鲜盒冷冻保存,记得洒粉避免互相沾黏。
步骤5:多的肉馅直接煎肉饼吃掉!
步骤6:成品