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用料
大鸡腿20磅鸡蛋36只生姜1/4磅料酒1杯卤水调味粉4包生抽3杯老抽1杯糖1杯盐1/4杯鸡精1/4杯
鸡块卤鸡蛋的做法
步骤1:鸡腿洗净，一切为三，放入两个中号烤盘内，加入姜片，料酒，拌一下，待用。
步骤2:将卤汁材料放入一容器内搅拌片刻，待用。
步骤3:将搅拌好的卤汁倒入两个盛有鸡腿的烤盘内，每个烤盘加入1.5加仑的水，拌一下，再用锡纸封严，入烤箱500F（260C）烤1.5小时。
步骤4:烤鸡腿期间将鸡蛋煮熟，过凉水，去壳，待用。
步骤5:到时候将烤盘取出，加入鸡蛋，再烤20分钟即可。
步骤6:上桌。