用料

宽面1包综合坚果2大匙南瓜子3大匙金针菇1/2包小白菜6支苦茶油2.5大匙黑豆酱油3.5大匙芝麻油少许姜1小段

苦茶油坚果干拌面的做法

步骤1:备妥食材及调味，将椒盐综合坚果压碎、小白菜、金珍菇切好备齐。

步骤2:将宽面条放入沸腾滚水中，依个人口感烹煮约5~6分钟捞起，再加入少许苦茶油拌匀，面条就不容易黏在一起。

步骤3:另外热锅，放入苦茶油将姜丝及南瓜子炒香，接着放入小白菜及金针菇拌炒，最后再放入面条拌匀。

步骤4:加入黑豆酱油调味，有些人不大接受苦茶油味道，可以加少许芝麻油，味道更具香气。

步骤5:起锅后，再拌入微辣的碎坚果更增添口感与风味。

步骤6:美味的苦茶油坚果干拌素面上桌。

步骤7:完成。

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