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用料
大白菜1/2颗胡萝卜5片蒜末1小匙葱花适量柴鱼粉1茶匙盐2小匙味精1小匙沙拉油适量干虾仁1茶匙猪绞细肉适量蒜末1小匙高丽菜末50g葱花30g白韭菜珠30g绿韭菜珠30g酱油2小匙味精1小匙香油适量白胡椒适量糯米粉1茶匙面包粉2茶匙草虾7尾
虾仁狮子头白菜卤的做法
步骤1:说明食材如上。大白菜切块做汤底。
步骤2:虾仁狮子头：食材如上。猪绞肉我是半肥半瘦【可用瘦肉先放，放细肥肉】先放葱珠和把高丽菜沥水为干加入，后加入白韭菜末，再加入绿韭菜末。全部拌匀，加入调味料拌匀。打至筋性。
步骤3:每个先放一陀肉内包一尾虾仁，搓圆双手打至筋性。
步骤4:共做７个虾仁狮子头。
步骤5:锅内放油煎虾仁狮子头１０分钟起锅。另用一锅爆香蒜末和干虾仁加入适量高汤和其它食材，上面放狮子头。加入盐，天然味精等烧至１０分钟，略收汁即熄火取出。
步骤6:“虾仁狮子头白菜卤”即完成。
步骤7:成品。