用料

小卷2只芹菜150g红辣椒2根姜泥1小匙蒜头4瓣酱油1大匙砂糖1小匙盐1/4小匙白胡椒粉1/4小匙乌醋1小匙

高纤芹菜炒小卷的做法

步骤1:芹菜去叶切段;红辣椒去籽斜切;蒜头去膜拍扁;老姜蘑成泥

步骤2:小卷放入热水汆烫10秒后取出切成圈

步骤3:取一炒锅,放入1大匙油及爆香材料小火煸香

步骤4:倒入小卷(释出的汤汁一并加入)、酱油、砂糖改转大火快速炒匀

步骤5:加入芹菜、盐炒匀

步骤6:起锅前加入黑醋及白胡椒粉调味即完成料理

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