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用料
蛋1颗牛奶8g低筋面粉23g发酵粉2g砂糖8g美乃滋3g柠檬汁3g香草精两滴鲜奶油适量各式水果随意坚果类适量巧克力酱适量冰淇淋随意
餐厅级美味松饼的做法
步骤1:将全部的材料准备好
步骤2:将蛋白、蛋黄分开放进分别的容器里，蛋白的部分用保鲜膜包好放进冰箱中冰镇一下，蛋黄的部分加入牛奶、美乃滋、柠檬汁和一点点香草精搅拌均匀后再加入低筋面粉和发酵粉慢慢搅拌均匀
步骤3:拿出冰镇过的蛋白用打蛋器打几下后，加入砂糖再打成像照片上一样的泡状，也就是沾在打蛋器上不会滴下来的状态
步骤4:将泡状的蛋白分三次加入蛋黄的地方轻轻混合搅拌一下即可（请勿搅拌过多而导致消泡的情况），松饼的面糊就完成了
步骤5:在平底锅上均匀涂上一层油，放入松饼面糊
步骤6:并且在平底锅两边各洒上一小匙的水，盖上锅盖蒸一下
步骤7:当松饼面糊上出现一个个的气泡时，打开锅盖翻面后在平底锅两边再各洒上一小匙的水，盖上锅盖继续蒸到松饼呈现美丽的煎烤颜色即可
步骤8:拿一个合适的盘子，可以在上面做出任何创意的装饰与组合，各种当季水果、鲜奶油、坚果类、巧克力酱和冰淇淋等等，可以自由发挥作出一盘属于自己的美味松饼
步骤9:成品