用料

蛋黄两颗低粉50g牛奶34g沙拉油20g香草精2g蛋白两颗白砂糖40g糖粉100g柠檬汁20g柠檬皮适量

柠檬糖霜戚风蛋糕的做法

步骤1:烤箱预热180度十分钟蛋黄糊材料拌均（面粉最后下）

步骤2:糖分次加入蛋白打至湿性发泡（尖勾状）

步骤3:将蛋白霜分两次倒入蛋黄糊里轻轻拌均、再倒入模型中轻敲几下让空气跑出

步骤4:上下火180度烤10分钟调头上下火140度在烤15分出炉倒扣放凉脱模

步骤5:柠檬糖霜：柠檬汁加糖粉拌均（可加一点果肉进去）

步骤6:淋上蛋糕上面后撒上柠檬皮屑，冰箱20分钟至糖霜干掉即可享用

步骤7:包装起来就成了送人的首选

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