用料

猪绞肉600克,红葱头五颗,蒜头二颗,红辣椒二根,酱油2汤匙,牛番茄ㄧ颗,鱼露适量,九层塔适量,洋葱半颗,柠檬汁ㄧ颗

泰式打抛猪的做法

1、将蒜头、红葱头、辣椒切末。牛番茄、洋葱，切切丁。

2、起油锅，爆香辛香料（红葱头、蒜头、洋葱、辣椒）。

3、炒出呛味后，加入绞肉，快速拌炒，绞肉要炒散，加入番茄丁，出茄红素。

4、加入水，水滚后，加入酱油、鱼露。

5、调整好味道后，加入九层塔，熄火，让锅子的热气闷出九层塔香。即可起锅，再淋上柠檬汁。

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