用料

鸡胸肉400g小辣椒3条咖哩叶3把蒜头少许牛油3汤匙盐少许淡奶2/3罐糖少许咖哩粉少许

奶油鸡丁的做法

步骤1:准备所有材料，鸡胸肉洗净切丁加入少许盐，胡椒粉，１颗蛋白醃制至少30分钟．

步骤2:醃制好的鸡丁加入适量玉米粉混合鸡丁至黏稠(鸡肉均匀稍微沾黏玉米粉).

步骤3:热一油锅，中大火油炸鸡丁3–4分钟捞起沥干油份．油锅转大火2此次速炸鸡丁20秒至酥脆捞起备用.

步骤4:热锅转中火融化白兰他牛油后同时加入咖哩叶／小辣椒／蒜末爆香片刻，然后继续放入淡奶大火煮开后加入调味的糖／盐／咖哩粉转中火将酱汁煮至浓稠．

步骤5:最后倒入鸡丁迅速拌炒均匀后就可以捞起准备开饭了.

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