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用料
低筋面粉160g泡打粉3g食盐2g砂糖80g澄清奶油60g鸡蛋3颗鲜奶油95g香草荚籽1只甜橙汁1甜橙1颗砂糖100g甜橙汁3大匙水50毫升
甜橙磅蛋糕的做法
步骤1:混合鸡蛋●砂糖鸡蛋以打蛋器打散后放入砂糖混合均匀。
步骤2:混合粉类食材将过筛的粉类食材和食盐加入１，使用电动调理器以最高速搅拌５分钟左右。
步骤3:放入甜橙皮将刨下的甜橙皮、甜橙汁和香草荚籽放入２，使用电动调理器搅拌均匀。
步骤4:混合鲜奶油将鲜奶油慢慢倒入３以电动调理器搅拌均匀。
步骤5:混合澄清奶油(融化的奶油)将澄清奶油慢慢倒入４继续搅拌。
步骤6:将甜橙铺在焗烤盘中将甜橙薄片整齐排在铺好烘焙纸的焗烤盘底部。
步骤7:倒入面糊烘烤将面糊倒入６，放入烤箱以180˚C烤３５分钟左右。
步骤8:制作甜橙糖浆将制作甜橙糖浆的食材全部放入小锅中煮沸。糖浆沸腾后转小火熬煮１０分钟左右。
步骤9:涂抹糖浆趁甜橙磅蛋糕冷却前，使用刷子均匀刷上甜橙糖浆。