用料

鸡蛋4颗砂糖1匙酱油1匙鲣鱼高汤8匙

日式煎蛋卷的做法

步骤1:鸡蛋稍微打散后，加入糖、酱油和高汤大概拌匀静置。

步骤2:涂上薄油→开中小火加热（注一）→淋入一大匙蛋液→半熟时往上翻卷到顶部。

步骤3:我个人习惯由下往上翻卷，所以会把卷好的蛋卷推靠往自己的方向，蛋液则淋在另一端，半熟时再由下往上翻卷，重复以上动作到蛋液用完。

步骤4:趁还温热时整型完毕，放凉后就可切成自己喜欢的厚度。

步骤5:晚餐吃什么：煎饺、青椒鸡丝、日式煎蛋卷。

步骤6:日式煎蛋卷

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