红白萝卜糕

白萝卜1大条红萝卜半条水700克白胡椒粉适量盐适量液态油适量酱油膏适量米粉500克玉米粉20克水500克

步骤1:米粉及玉米粉与水500克(量米杯3.5杯)调匀傋用，使用前请务必再拌均匀，以免有沈淀影响口感。

步骤2:白萝卜、红萝卜刨成细丝，放入炒菜锅中。

步骤3:加入700克水(量米杯5杯)及个人喜欢的调味料（安安吃东西口味很清淡，所以只加了白胡椒及盐而已），一起煮至萝卜丝软烂，手指取其中一细丝捏看看，能轻易捏断就可以囉！（白萝卜此时呈现透明色）。

步骤4:熄火趁热加入粉浆水。（贴心小叮咛：粉浆水使用前请务必再拌均匀，以免有沈淀影响口感。）

步骤5:快速用锅铲炒拌均匀，此时将如相片中看到的凝结为糊状。

步骤6:取一适合模具、锅具（安安的模为20.5*27*5公分），将步骤５食材入模，这里比较重要的是，食材入模前请务必舖上保鲜膜，并请将饭匙平的那面抹上少许液态油，将食材抹平。角落也可以尽量将它整的美美。

步骤7:炒菜锅洗净，另烧一锅水，水滚后放入萝卜糕，中大火蒸约４０分即可。（安安使用的蒸盘为31.5公分）。

步骤8:请留意：置冷后的萝卜糕方可切片。

步骤9:切成自己喜欢的大小。

步骤10:切面色泽美丽且细致。

步骤11:嘴馋时，用平底不沾锅，放入少许油，煎至两面皆金黄即可。

步骤12:简单加上酱油膏或甜辣酱，就是令人难以抗拒的美食囉！