用料

低筋面粉400克发粉1.5茶匙蛋1颗糖130克油20毫升水80毫升白芝麻适量

贺年小吃开口笑的做法

步骤1:先将面粉及发粉拌匀，另外将油，水，糖，蛋液拌匀

步骤2:逐少将步骤一的蛋液混合物倒入粉内，拌匀。用手搓成面团（如面团太干可多加点水）盖上毛巾，让面团静置二十分钟

步骤3:将面团分成小份，每份约6-8克，搓圆

步骤4:在面团表面沾少许水，再沾满芝麻

步骤5:放入热油锅，先以小火炸至裂口出现（约3-4分钟），然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成！

步骤6:成品

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