用料

苦瓜1条,旗鱼浆300g,猪绞肉300g,五香粉适量,胡椒粉适量,太白粉适量,酱油1匙,盐1匙

电锅苦瓜封的做法

1、将苦瓜洗净后，去籽去内膜，使苦味去除掉，将其切块。

2、鱼浆与猪绞肉混和搅拌，加入胡椒粉、五香粉及太白粉，酱油一匙，再做搅拌。

3、将搅拌好的肉浆，塞进苦瓜里，使其填满。

4、把苦瓜封放入锅中，倒入水，满过苦瓜封即可，加一匙的盐。

5、放入电锅，锅外倒2杯半的水，待蒸熟，即可上桌。

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