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用料
南瓜300g无骨鸡腿肉2片酱油80cc黑麦汁100cc米酒100cc糖10g辣椒1根大蒜5瓣
黑麦汁南瓜烧鸡的做法
步骤1:准备材料，1.南瓜去蒂头，切半把籽去除，皮保留营养比较丰富，南瓜切大块2.无骨鸡腿肉切大块3.蒜头去皮4.辣椒切小片
步骤2:准备一个可以炖煮的汤锅，铸铁锅更好，把鸡皮朝锅面，放入锅中开小火把鸡皮的油脂煎出，油脂出来后可以翻动鸡肉，把肉煎微黄上色
步骤3:把南瓜放入锅中利用鸡皮释出的油脂拌炒
步骤4:南瓜跟鸡肉一起拌炒到半熟状态
步骤5:加入酱油，黑麦汁，米酒，蒜头，辣椒，开盖用中火烧煮
步骤6:煮15分钟，让鸡肉完全上色，南瓜也完全软透（可用筷子试验，是否可以完全穿透），最后试一下味道，确认口味，糖可加可不加，主要看你所用的酱油口味咸度。
步骤7:这道菜端出来，记得要多煮一点饭喔～
步骤8:上桌～